“你现在给我一个西瓜,我用手掂掂就知道熟有几分熟,给我柚子,我看下就能判断是皮厚还是肉厚,还有那荔枝,一看果柄我能准确告诉你干净不干净…”,说这话的人叫吴军军,虽然他只是个中专毕业生,但是,顾客们还是喜欢叫他“水果博士”。

吴军军是一位水果店老板,凡是经他之手挑选的水果,不仅看起来色泽鲜艳,口感更是甜美多汁,因此顾客称他为“水果博士”。早上八点,他的店准时营业,开门后的第一件事就是打扫卫生,整理货架,等一切工作就绪,陆陆续续就有顾客上门了,这些顾客中,十有八九都是老顾客,吴军军对他们熟悉到低着头光听声音就知道是谁来了,更有趣的是,其中有些顾客来并不是买水果的,而是找他聊天的。聊什么?内容最多的就是他的这家水果店。

食客依旧


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做饭的人却去开水果店了

吴军军和妻子熊莉结婚以后两人就一起去江苏打工了,原本是想着去赚些钱,结果钱还没赚到手,熊莉就怀孕了。吴军军回忆,在外打工的日子并没有想象中那么美好,夫妻两人一个月的工资加起来不到5000,除去房租费和基本生活开销,一年到头,手里就落不下几个钱,赚不了钱还要倍受思念亲人的煎熬,他的内心开始动摇,不想继续在外打工,就在这个时候,妻子怀孕了,于是吴军军带着妻子毅然决然回到铜川。

回来做什么?那段时间,吴军军的脑海中一直在考虑这个问题,直到一天晚上他在长丰市场逛街,看到一家自己常去的小吃摊在做转让,终于他确定了自己的目标,知道自己要做什么了。

吴军军说自己想盘下这家小吃店并不是空穴来潮,他回铜川那段时间,晚上经常会出去和朋友吃饭,一来二去,长丰市场夜市那一片就成了他每晚上的光顾之地,他观察了好久,发现在这家卖包子米线的小吃摊跟前,经常会被顾客围的水泄不通。

就这么好吃吗?出于好奇,他买了一次,没想到,从此以后他也成了这家小吃摊的常客。“我问老板生意这么好,为啥要转让呢,老板说他们要回老家了…那有他们的亲人…”吴军军告诉老板,自己也是在外打工几年这才刚回到家乡,决定回家乡也是因为这里有他的亲人,于是两人相谈甚欢,互相诉说着背井离乡的经历,最后吴军军不仅成功的盘下了小吃摊子,慷慨的老板还把自己做包子和米线的秘诀传给了吴军军。后来,吴军军就和妻子开始了每天晚归的生活,他们的小吃生意做的顺风顺水,凭着好手艺吸引了一大批食客,也攒了些积蓄。

日子一天天过去,吴军军的女儿也长大了,看着漂亮又聪明的女儿他时常充满愧疚,“卖小吃是个很费时费力的活,不仅要保障食物的味道,更要保障食物的安全。我两每天早上要去市场购买蔬菜,打扫卫生,中午就开始准备晚上出摊要用的食材,到下午6点钟左右就出去摆摊了,等再回家就是凌晨左右了,根本没有时间照看娃。”吴军军回忆,每天晚上回去看着熟睡的女儿自己都很难受,妻子也觉得和赚钱相比,孩子更为重要,所以夫妻两就琢磨着用手里的积蓄开一家固定的店,2018年,运动公园对面一家水果店做转让,吴军军心想,反正也不知道开什么店,有个事干就行,便接手了这家水果店。

吴军军家的水果店就在开在自己经营过的那家小吃摊附近,所以他经常会碰到以前的顾客。“他们问我为啥不卖小吃了,时常怀念我做的那一口香米线,我说改行了,你们可来买我的水果,继续为你们服务。“唉,吃饭的人还在呢,做饭的人可改行跑去卖水果了…”

白天卖水果,晚上拉货

他深夜发的那些朋友圈后来都删了

卖小吃对吴军军来说是易如反掌,但卖起来水果那他可是门外汉,水果店开业的第一个月,生意是稳赔不赚。“当时一天下来就卖500多,这500多里面实际能赚到手的就100元左右。”吴军军说他的房租费一个月3000元,再算上他店里一天的电费,拉货的运费,吃饭等开销,一个月下来,一毛没赚到,反而赔本了。夫妻二人合计,这样下去不行,一直做着赔本生意,那这往后的日子还怎么过?同样是一条街上卖水果,为什么别家店铺生意蒸蒸日上,自己家却门庭冷落?于是,夫妻二人就去水果店取经,结果一番对比之后还真的发现其中的差别。首先自己家店铺的装修不美观,其次,进货渠道太单一,最重要的是,吴军军摸不清水果批发的最佳时间。这些原因就导致他以最贵的价格进最差的货,这样一来,怎么会赚钱。

再摸清这些门道之后,吴军军就开始大刀阔斧,夫妻二人开始进行店面翻修,联系最佳货源,学习销售技巧……立誓要在水果生意上做出一些名堂来。“理想很丰满,现实很骨感。”吴军军说,卖水果可真是个苦差事,水果是非常容易损耗的,大多数水果一经采摘,就会变得异常脆弱,容易腐烂变质。长途运输、未能及时售出,都会使水果品质打折扣,甚至无法销售,为了保障水果的质量,他只能少量多次的拉货。

“别人问我干啥呢?我还能干啥,每天不是在拉货,就是在拉货的路上。”长期的路途奔波,导致他颈椎不适,经常肩背酸疼,吴军军称这些都是小事情,他最难熬的那段时间是妻子生二胎的时候。“那段时间我媳妇产后休养在家,店里就我一个人了,所以只能白天营业,晚上关了门去西安拉水果,每天晚上我都在铜川到西安,西安再到铜川这段路上来回往返……”他说网上曾经流行过这么一句话,“我见过凌晨两点的月亮”,吴军军笑了笑“我可见过凌晨每一个时刻的。”

那段时间吴军军在回家的路途中感受颇深,觉得生活艰辛,不尽人意。他将这些不满的情绪转化为文字,写在了自己的朋友圈。

有一天早上他拉货回来,满身的疲惫和满不堪,当他推开自己的家门时看到妻子披头散发,而怀里的小宝宝嗷嗷待哺,这时大女儿跑过来在他耳边悄悄的说,妈妈刚哭了……

吴军军说,那一刻一股心酸涌上心头,他忍住不让眼泪留下来,很快他就平复了。“一个大男人为了自己的家,自己的妻子和女儿这点苦算不了什么。”白天营业是低头捡起六便士,晚上拉货还能欣赏天上的月亮,那一天,他删光了自己发的朋友圈。

心中有梦想和远方

这位“野生老板”的生意越做越好了,计划再开一家店

吴军军咬紧牙关,就这样又过了一年,挺过了自己认为最难过的那段时间。

“你现在给我一个西瓜,我用手掂掂就知道熟有几分熟,给我个袖子我看下就能判断是皮厚还是肉厚,还有那荔枝,一看果炳我能准确告诉你干净不干净…”说起自己现在拥有的本事,吴军军一脸骄傲。吴军军说他个技术那可是批发水果时挨家挨户跑出来的。

通过那一段时间的经历,吴军军不仅获得了最佳货源,自己也由开始的门外汉变成了如今的“水果博士”。不管是挑选水果的技巧还是销售的能力都日益精进,更重要的是,自己的水果店的生意也由开始的门庭冷落变成现在的门庭若市。

说话间,一位顾客来买了一斤青皮核桃,半块西瓜,走的时候还不忘夸上两句,“他家的水果虽然价位算不上最便宜的,但新鲜度和口感绝对是数一数二的。”

谈起对以后的打算,吴军军这位野生老板称,自己还年轻,他一直认为,生活不止眼前的苟且,还有诗和远方的田野。所以,自己还会继续努力,争取在近一年内开第二家店。

华商报记者 袁小锋 编辑 刘阳

关键词: 门庭冷落 长丰市场 给我一个 打扫卫生 一来二去