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“这个也太美了！”“这个确定是用来吃的？”9月28日，榆林市传统美食（宴席）烹饪大赛开赛，来自全市41家餐饮单位的98位餐饮精英同台竞技，比拼厨艺。现场精湛的雕花和精美的美食，让参会代表都惊叹不已。

据了解，此次烹饪大会是为进一步提升榆阳区餐饮品牌的知名度和影响力，大力传承榆阳区饮食文化，宣传榆阳区美食，激发餐饮行业从业人员的积极性、主动性、创造性，营造劳动光荣的社会风尚和精益求精的敬业风气，增强广大餐饮行业从业人员的获得感、自豪感、荣誉感。

华商报-二三里记者现场看到，选手们纷纷拿出看家绝活，配菜、下锅、蒸煮、翻炒、煎炸，各展才艺。经过激烈的角逐，一道道具有特色的精美菜肴惊艳亮相。

据主办方介绍，本次传统美食（宴席）烹饪大赛安排了团体赛和个人赛两个项目，来自全市41家餐饮单位的98位餐饮精英齐聚竞赛现场，同台竞技，各展绝活，奉献了一场“饕餮盛宴”。

大赛分为团体赛和个人赛，团体赛设“老榆林十二件”宴席与特色宴席比赛项目，金奖获得者将获得10000元的奖励，其所在企业将优先被推荐列入国家“中餐宴席名录”，并授予相关牌匾。个人赛金奖获得者将获得3000元奖金，在设定菜品中成绩最高者，其所在企业将被推荐列入国家“中餐美食名录”，并授予相关牌匾。

比赛现场，选手们精心准备、全力以赴，蒸煮、翻炒、煎炸，各展才艺，制作的菜肴集色艳、味鲜、形美于一身。本次比赛，厨师们不仅在菜名上脑洞大开，在食材选取和造型上也独具创新，创意十足的造型加上美味的菜品让在场观众垂涎欲滴。

榆林市烹饪协会秘书长康晓东表示，这个活动主要就是为了通过比赛激发餐饮企业及厨师做精、做优特色菜肴和创新菜肴的激情，努力培养一批名师名厨，为全市从业人员起到示范带动作用。“通过前期的准备，每一位厨师把自己的真本事都亮了出来，通过这一次的交流学习，能够提高整体餐饮工作者的厨艺和服务质量。”

华商报记者 杨虎元 编辑 李快快

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