王国庆是兴平人,今年46岁。十多年前,他还是一名打工仔,一场大病之后,为了生计他开始摆摊创业,经过努力,如今他的兴平市田源调味品有限公司年营收达600万元以上。今天,让我们一起了解王国庆靠辣椒面创业的故事。

从租摊位卖辣椒面开始创业


【资料图】

走进兴平市田源调味品有限公司,工厂面积不大,在院子里就能闻到一股辣椒的味道。生产车间里,经过烤制的辣椒出炉,红彤彤的带着呛人的香气,两名工人将辣椒铲起放在石碾子上,碾子快速转动,干辣椒变成辣椒面,再经过过筛、调配、包装等工序,辣椒面就可以给客户发货了。

公司负责人王国庆介绍,他是兴平人,年轻时,和很多农村人一样,选择了去南方打工。“我在东莞的电子厂干了十几年,结果身体出了问题,得了肾炎,就回到老家看病,两年住了六次医院,打工时攒下的积蓄基本花光了。看好了病,我的身体已经不适合出远门打工了,当时就想着在老家附近干个小生意养家糊口。2009年,当时看到华商报上一个小广告,说西安一个农贸市场的摊位正在招租,我就去租了一个摊位。” 王国庆说,兴平辣椒很出名,自己从小看着家人种辣椒、磨辣椒,当时就决定摊位主要经营兴平的干辣椒面。

“当时我媳妇看摊,我背着包带着样品给沿街饭店送去试用,过几天再去回访,看有没有人订货,一个多月下来,我发现我的辣椒小饭店不爱用,一些大饭店倒是比较接受,主要是因为我的价格贵。”王国庆说,前些年,辣椒市场上产品良莠不齐,各种价位各种品质的产品都有,自己从一开始就抱着货真价实的理念经营。摊位开张一个多月,他就注册了“老农石磨”的商标,当时不少人嘲笑他,摆个摊还注册商标,但自己的想法是,注册商标是对产品质量的保证,一辈子干好一件事就行,卖辣椒面,他想当成一个能传承的事业来做。

筹建工厂,年销售调料40多万斤

经过几年发展,王国庆在西安拥有了不少固定客户,每年能赚20多万元。这时他发现,自己的辣椒面想进入更高端的市场,靠零售已经不行了,必须成立公司,并对产品进行认证。

2014年,王国庆开始筹划在兴平建厂,忙活了近一年,厂房建了起来,相关手续也全部批了下来,王国庆的辣椒面正式进入工厂生产模式。

“一般辣椒面加工厂,烘培之后,都是将干辣椒直接粉碎,这样产量高。但我坚持用石磨碾碎干辣椒,这种传统工艺能更好的保存辣椒的香味,但缺点就是产量低。辣椒面的高端市场只占整个市场的0.5%,我一直瞄准的就是这0.5%。”王国庆介绍,如今他的“老农石磨”辣椒面,在全国各省都有客户,每年能销售40多万斤,年销售额在600万元以上。此外,他还注册了“秦姐椒妹”商标,主攻蘸料市场。

通过失败经历学会专注

回顾自己的创业经历,王国庆认为,创业者选好要进入的赛道非常重要,要对所在的行业比较了解,创业后最糟的状况是什么样,最好的状况是什么样,自己要有清醒的认识。此外,创业过程中,取得成绩后人难免会膨胀,可能会做出错误的决策,发现问题要及时调整。“2019年是我的公司收入最高的一年,但当年我却赔了70多万,原因是当时我急于扩张,在外地多个城市投资店面,想扩大商业版图,结果全赔了,几家店当年全部关门,这让我学到了珍贵的一课,就是创业时要专注。此后,我们只专注于做好调料,坚持着坚持着,机会也就来了。”王国庆说。

华商报记者 杨宁 编辑 武文文

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