日前，黑龙江省市场监管局组织完成了632批次食品安全监督抽检任务，涉及肉制品、酒类、调味品等7类食品，其中合格样品624批次，不合格样品8批次。不合格项目主要是兽药残留超标、微生物污染、质量指标不达标。

在兽药残留超标问题方面，3批次样品不合格，分别为氧乐果不符合食品安全国家标准规定的大兴安岭地区加格达奇区乐满佳超市销售的大白菜(购进日期：2021年7月15日);磺胺类(总量)不符合食品安全国家标准规定的哈尔滨市香坊区杨玲牛羊肉摊床销售的牛腱肉(标称检疫日期：2021年6月1日);恩诺沙星不符合食品安全国家标准规定的双鸭山市尖山区东子海鲜店销售的多宝鱼(购进日期：2021年8月11日)。

在微生物污染问题方面，绥化市兴北农产品市场管理服务有限公司销售的标称哈尔滨兴融肉制品加工有限公司生产的哈尔滨风味红肠(生产日期：2021年5月1日)，菌落总数不符合食品安全国家标准规定。

在质量指标不达标问题方面，4批次样品不合格，分别为酒精度检测值不符合产品执行标准要求的伊春市西林区汇宾超市销售、标称五常市稻穗香酿酒有限公司生产的五常大米酒(42%vol)(生产日期：2020年6月17日);经黑龙江谱尼测试科技有限公司检测，酒精度检测值不符合产品执行标准要求的双鸭山市宝山区鑫广源生鲜超市销售、标称双鸭山市宝清县贵林酒业有限公司生产的精酿酒(50%vol)(生产日期：2020年9月9日)，双鸭山市宝清县贵林酒业有限公司提出复检申请，经黑龙江省质量监督检测研究院复检，维持初检结论;不挥发酸(以乳酸计)检测值均不符合产品执行标准要求的齐齐哈尔市龙江县天赐调味品厂生产的香醋(酿造食醋)(生产日期：2021年5月19日)与米醋(酿造食醋)(生产日期：2021年5月19日)。

对抽检中发现的不合格食品，黑龙江省市场监管局已责成辖区市场监管部门立即组织开展了核查处置工作，及时查清产品流向，采取下架、召回等风险控制措施，对违法违规行为依法查处，并将采取的风险防控措施和核查处置情况向社会公开。(刘传江)

关键词： 风味红肠 菌落总数 兽药残留 质量指标