8月30日，福建省厦门市市场监管局发布2021年第10期食品安全监督抽检信息。前不久，该局组织食品安全监督抽检蔬菜制品、食用农产品等25大类1295批次食品样品，不合格样品20批次。

4批次蔬菜制品不合格：厦门市集美区旺四喜餐厅购进的干黄花菜(购进日期：2021-05-19)，二氧化硫残留量(以SO2计)检出值为0.88g/kg，标准规定为≤0.2g/kg;湖里区戴色琴豆制品摊销售的酸菜(购进日期：2021-04-08)二氧化硫残留量(以SO2计)检出值为1.01g/kg、湖里区方德福腌制品摊销售的酸菜(生产日期：2021-04-05)二氧化硫残留量(以SO2计)检出值为0.21g/kg，而标准规定为≤0.1g/kg;一厦门家乐福商业有限公司销售的白菜干(生产日期：2021-02-18)，铅(以Pb计)检出值为0.591mg/kg，标准规定为≤0.2mg/kg。

8批次食用农产品不合格：湖里区江海山水族馆销售的姜(购进日期：2021-06-02)铅(以Pb计)检出值为0.316mg/kg、湖里区蔡金海兴蔬菜摊销售的姜(购进日期：2021-05-12)铅(以Pb计)检出值为0.404mg/kg，而标准规定为≤0.1mg/kg;厦门市万佳佳丽海鲜大酒楼有限公司购进的花蛤(购进日期：2021-05-15)氯霉素检出值为0.26μg/kg、思明区戴春建水产品摊销售的沙包贝(购进日期：2021-04-16)氯霉素检出值为79.3μg/kg，而标准规定为不得检出;厦门晟恒辉商贸有限公司销售的海水蟹(活)(购进日期：2021-06-09)镉(以Cd计)检出值为0.58mg/kg、湖里区陈争龙水产店销售的螃蟹(购进日期：2021-05-10)镉(以Cd计)检出值为0.91mg/kg，而标准规定为≤0.5mg/kg;海沧区华氏佳餐厅购进的鸡蛋(购进日期：2021-04-21)，氟苯尼考(氟甲砜霉素)检出值为19.6μg/kg，标准规定为不得检出;厦门元初食品股份有限公司集美世茂广场店销售的云南茂谷柑(购进日期：2021-06-01)，经初检和复检，其中丙溴磷检出值为0.32mg/kg，不符合食品安全国家标准规定的≤0.2mg/kg。

6批次餐饮食品(餐饮具)不合格：集美区友境小吃店使用的饭碗(消毒日期：2021-04-26)、集美区郑嘉味小吃店使用的面碗(消毒日期：2021-04-26)、集美区冬福小吃店使用的盘子(消毒日期：2021-05-10)、海沧区味缀美餐饮店使用的筷子(消毒日期：2021-05-13)，均是阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)项目不合格;海沧区欣邹兵小吃店使用的盘子(消毒日期：2021-05-14)，大肠菌群项目不合格;思明区油源屋小吃店购进的马蹄(加工日期：2021-06-22)，铝的残留量(干样品,以Al计)检出值为321mg/kg，标准规定为≤100mg/kg。

1批次豆制品不合格：海沧区王子皇便利店销售的豆腐(购进日期：2021-05-13)，苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)检出值为0.328g/kg，标准规定为不得使用。

1批次冷冻饮品不合格：厦门新星达冷冻食品有限公司销售的标称河北省唐山市古冶西205国道北唐山利民伟艳美食品有限公司生产的桃桃轻卡(白桃苏打口味雪糕)(生产日期：2021-01-18)，大肠菌群项目不合格。

对监督抽检中发现的不合格食品，厦门市市场监管部门及时启动了核查处置工作，查清不合格产品流向，督促食品生产经营者履行法定义务立即采取封存、暂停生产或经营、召回不合格产品等食品安全风险控制措施，依法开展调查处理。对生产企业在异地的，已通报生产企业所在地监管部门依法核查处置。(记者张文章)

关键词： 冷冻饮品 大肠菌群 食用农产品 蔬菜制品