大雪节气养生冬季进补正当时尝尝两款进补药膳

12月7日，是二十四节气之“大雪”。何谓大雪?南京的冬天愈发寒冷，气温接近零度，降雪的可能性也比小雪时节更大，故名大雪。大雪时节的到来，预示着正式进入了冬季最冷的时候，人们开始为了过冬储备粮食，我们的身体也需在做好防寒保暖的基础上，加强营养，增强机体抗寒能力。东南大学附属中大医院中医内科侯茜主治医师提醒，大雪到来，一年大补正当时。

大雪节气进补有讲究

冬季在五行属水，肾主水，人体的肾精需顺应时节封藏在体内，肾为先天之本，固肾乃强身健体，养生之大法。故冬季进补，首先要做到的是补肾。冬季宜多食黑色补肾的食材，如黑豆、黑芝麻、黑米、黑木耳等，不宜吃过咸的食物以防止耗伤肾精。

同时补肾应根据自身的体质状况来调整，做到平补阴阳。阳虚怕冷者可多食用牛肉、羊肉、大枣、山药、龙眼肉、南瓜、韭菜、芹菜、栗子等，忌食生冷的食物。阴虚者出现口干、咽干、皮肤干燥等情况可多食用甘凉润燥之品，如鸭肉、牛奶、豆浆、鸡蛋、鱼肉、芝麻、蜂蜜、百合等，忌食温阳燥热的食物。

尝尝两款进补药膳

当归生姜羊肉汤

组成：当归20克，生姜30克，羊肉500克。

制法：羊肉洗净加工后切块，当归、生姜洗净，放入砂锅中，加清水、料酒、食盐，炖至羊肉熟烂即成。

功效：本方具有温中补虚、温阳补肾、祛寒止痛之效。临床适用于一切虚寒之证，适合腹痛怕冷者、恶风畏寒者、女性气血虚弱者出现痛经、月经后期等，长期贫血患者、容易受凉感冒者、年老体虚久病者。但要注意，阴虚火旺体质不适用此方。

太子参百合瘦肉汤

组成：太子参100克，百合50克，罗汉果半个，瘦肉750克。

制法：将瘦肉洗净切块，太子参、百合、罗汉果洗净。将所有材料放入煲内，加清水适量、少量食盐，用大火煮沸后，改文火煲约1-2小时。

功效：此汤有补肺健脾，益气生津，润燥止咳之效，适用于肺脾气虚者，出现气短、咳喘、口干、咽干、干咳痰少者服用。