“没有一成不变的人生,人一定要受得住挫折。”有着20多年创业经历的商洛餐饮领军人物李宏告诉记者。李宏是商洛市天地仁和酒店管理有限公司董事长,现任省工商联小微企业委员会副主任、省饭店协会副会长...他和朋友共同创立天地仁和酒店、上洛味道主题餐厅、豪百味海鲜烧烤等餐饮名店,累计纳税200多万元,安排200多人就业。今天就让我们一起聆听他的创业故事。

从国企到自主创业,他20年来在酒店餐饮行业扎根


【资料图】

李宏是商州区腰市镇人,1986年,他从西安统计学院毕业后,抱着报销家乡的梦想,告别西安优越的环境,来到商洛冶炼厂从事财务工作,这一干就是十年,由于工作出色被评为“ 全国先进会计工作者”,得到领导赏识,被市政府派到商洛造纸机械厂担任副厂长。

“我多年来一直在厂里上班,最大的感觉就是安稳。但是后来在造纸厂的时候,由于国家进行环境治理,将小纸厂全部关闭,厂里的主产品造纸机械随即失去市场,大批工人下岗,我就主动放弃副处级职务,进入城市信用社担任副主任。在经历了下岗风波后,我的心态就产生了变化,意识到没有一成不变的人生,与其被动工作,不如主动出击自主创业。”李宏说道。

有了自主创业的想法后,李宏很快就遇到了契机。他说,“当时城市信用社盖了个酒店叫诚信大厦,我就去领导要求将酒店承包下来,从此进入酒店餐饮行业。从2000年开始,我接连承包了4个实体酒店,分别是商州诚信大厦、洛南华阳酒店、丹凤阳光酒店和丹凤新世纪大酒店。”

在酒店行业打拼六年,积累了一定经验,到2006年,隶属市电信公司的原江源大厦面向社会公开寻求承包商,经过多轮竞争谈判,李宏与其合作伙伴成功取得了这个酒店的承包经营权,并于2006年7月成立了天地仁和酒店管理有限责任公司。

行业遇冷,沉淀归来打造商洛明星餐饮店

2011年10月份,他们投资1400多万对天地仁和酒店进行提升改造,标准是“十年不落伍”。但是2012年12月开始,酒店行业受到大环境影响,之后三年一直都在赔钱,1400多万打了水漂。“当时我心里那个难受啊,投资装修的钱是大家贷款凑出来的,我每天都在愁怎么能把投资款还完,陷入了最困难的时期,我甚至产生了放弃酒店的念头。我甚至还去其他行业做了些尝试,都没成功,再次回到了酒店餐饮行业。”李宏说道。

李宏经历一番沉浮后,于2019年重振旗鼓,打造了上洛味道主题餐厅,选址城市新地标行政中心附近,找专人进行设计,最终敲定了高品质的新中式风格。这个店注重打磨细节,菜的味道、服务都备受商洛人喜欢。2021年12月,他们又在移动路住建局一楼装修了豪百味海鲜烧烤店,主打海洋风,清新时尚,深受年轻人喜爱。

李宏说,“目前几个店的口碑都很好,运转正常,也让我当初那颗七上八下的心放了下来,在酒店餐饮行业折腾了这么多年,所走的每一步路都很有意义。近几年餐饮行业十分艰难,不建议初次创业者朋友涉足这个行业,如果真感兴趣的话,就做个小而精的店,像山阳羊肉泡馍、金擀杖面食店这种单品店,抗风险能力更强一点。”

年轻人想要创业一定要沉得住气,不走捷径

李宏无论是作为国企单位的领导,还是天地仁和酒店管理有限公司的董事长,他都是在认认真真做人,踏踏实实做事,商洛市很多优秀的经营者都是李宏培养出来的,比如说合鑫财务的张小强、商洛文头影院的总经理李燕妮等都曾在天地仁和就职。谈到对年轻人创业的建议,李宏有以下几点想要分享:

一、年轻人毕业后,不要着急创业,最好先选一个自己感兴趣的行业打工三到五年,摸清行业特点,积累经验和人脉,再创业的话成功率就搞了许多。

二、如果是几个朋友合伙创业,股权设置方面切忌等股,一定要有一个人占大股,主导企业的方向,否则后期会纷争不断。千万不兄弟式合伙,仇人般散场。

三、一定要诚实守信、踏实做事,不要总想着走捷径,有时候犯错就在一念之间,一次不诚信都是给企业未来埋下的定时炸弹,所以创业一定要实实在在做事。

四、年轻人要明白,凡是创业都是有风险的。创业就像走钢丝,随时都有掉下来的可能。创业就要做好失败的心理准备,如果没有承担风险的心理素质,最好不要轻易创业。

视频链接:

华商报记者 程娟 编辑 申文婷 黄亚南

关键词: 天地仁和 诚信大厦 城市信用社 合作伙伴 主动出击