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2022年8月25日，辽源市市场监督管理局发布2022年食品安全抽检信息（第17期）公示。

本次食品安全监督抽检信息共计38批次，包括食用农产品、粮食加工品等。经检测，辽源市龙山区双亿购物广场素霞豆制品摊床销售的汤条（粮食加工品），所检项目脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)不合格。

脱氢乙酸及其钠盐是一种广谱食品防腐剂，对霉菌和酵母菌的抑制能力强。脱氢乙酸及其钠盐能被人体完全吸收，并能抑制人体内多种氧化酶，长期过量摄入脱氢乙酸及其钠盐可能会危害人体健康。

提示广大消费者，选购食品要选择具有经营条件和良好经营环境的场所，食品经营场所要远离污染源。如冷藏冷冻食用农产品必须具备冷藏、冷冻设备；直接入口的食品要具备防蝇虫防尘条件；食品从业人员应在经营场所公示其健康证明等。

（编辑 王英）

关键词： 脱氢乙酸及其钠盐 购物广场 食品安全 食品防腐剂 人体健康