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青岛日报社/观海新闻9月26日讯 “一轮秋影转金波,飞镜又重磨。”又是一年双节至,在这个人与家团圆,家与国同庆的快乐时光中,出游、聚餐、采购是双节期间的重要环节。为了让您度过一个安全、快乐、祥和的节日,青岛市疾病预防控制中心发布健康提醒,双节期间,市民应把好食品安全关,谨防病从口入。

外出购物时,市民要去正规销售场所购物,购买时,仔细阅读包装上配料表、营养标签、生产日期、保质期、生产厂家等重要信息,并注意查看包装是否完整。不要购买颜色或味道异常、超过保质期或无保质期、来源不明的商品。不要一次买太多,以免久存导致食物变质。

家庭烹饪时,市民要认真清洗食材,清洗时最好不用流水,以防水花飞溅,污染烹饪环境;烹饪时要注意生熟分开,避免交叉污染;要烧熟煮透,慎吃生食,特别是生食海产品(如醉虾、醉蟹及其他生腌海产品)等;烹调后及时清洗和消毒,保持环境整洁。

家庭存储时,市民应注意,做好的饭菜或采购的食品要尽快食用,饭菜在常温下的放置时间不应超过2个小时,如果预估放置时间超过2个小时,应及时放入冰箱,但冰箱不是保险箱,再次食用前一定要烧熟煮透;购买的食品在开封食用后,要按照食品包装上标示的方法恰当存储,以防变质影响健康。

外出就餐时,市民应选择有卫生条件好、证件齐全、有黄色笑脸标识的餐厅就餐。如果外出旅游,不可采食不认识的野菜、野果、野蘑菇,谨防中毒。

网购或外卖点餐时,市民在网购或外卖点餐时,要留意网络平台及卖家证照信息以及店铺评价,要选择有营业执照和食品经营许可证的商家。收到网购食品后,即要检查包装是否完整,也要看食品是否有腐败变质、异味、表面发黏、颜色异常等情况;外卖点餐最好选择近距离的餐饮服务单位订购,以缩短食物的运送时间,收到餐品后,应看食品是否有“外卖封签”、食材是否新鲜并及时食用。

双节期间,食品安全很重要。专家提醒,如果饮食后出现不适症状,如呕吐、腹泻、发热等,应及时就医,并告知医生食用的食品信息,以便尽快诊断和治疗。(青岛日报/观海新闻记者 黄飞)

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