青岛新闻网8月31日讯（记者 韩彤彤）学生在学校食堂吃得好不好、香不香，吃得安全不安全、健康不健康？这是家长关心关注的重大民生话题。青岛城阳区以“办人民满意的教育”为目标，多措并举，全力打造阳光食堂、放心食堂、满意食堂，保障师生“舌尖上”的安全。

中小学食堂覆盖率达99％

让孩子在学校食堂吃上安全、营养、美味、热乎的午餐，不仅有助于孩子健康成长，也能解决家长的后顾之忧。那么，城阳区中小学食堂建设情况如何呢？据了解，城阳区秉承“小食堂、大民生”的工作理念，按照标准化食堂建设要求，新建及改扩建中小学食堂90余所，中小学食堂覆盖率达99％。


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此外，城阳区全力推进标准化食堂建设，针对老旧学校坚持“一校一策”，通过改造现有校舍、调整场地布局、启用装配式建筑体等方式，建设完成率达100％。

线上＋线下把好食材“入口关”

覆盖率达到了，标准化建设有了，规范化、常态化的监管至关重要，方能实现从有到好、从好到优的高质量转变。

城阳区教育和体育局副局长陈笃红表示，孩子是每个家庭的希望，学生是未来社会的力量。保障师生“舌尖上的安全”，就要关注校园食堂用餐安全。而这直接关系学生的健康成长与生命安全，要让学生在学校吃得健康、放心，把好食材“入口关”是守护食堂安全的第一道防线。城阳区以学校食堂建设、管理、营养“三个标准”为基准，贯彻落实食品安全“两个责任”包校督导，针对性出台责任体系建设、廉政风险防范、日常监管、财政管理等4类规范性措施；实施大宗食材区级统采工作，按照分类、公开、择优原则通过招标选择具有合法资质公司统一配送，实现统一采购、统一标准、统一监管。

同时，实时线上督查，发挥大宗食品采购监管平台、“互联网＋明厨亮灶”系统作用，线上数据实时监测；坚持常态督查，重点对全区中小学食堂日常管理、劳务用工、原辅材料、财务账务等方面开展常态化督导；强化联合执法，会同市场监管部门对学校食堂、配餐企业、校园周边实现全过程、全时段、全方位监管。

食堂管理从“精细化”走向“精致化”

每年组织中小学及幼儿园食品安全管理人员参与营养健康专题培训；聘请国家级专家参与全区食谱制定，助力营养膳食搭配标准落实落地；举办中小学幼儿园食谱制定暨厨艺大赛，把握区域性和季节性性征，提升营养餐制作水平，为学生提供优质餐食服务。

开展“精致化”管理示范食堂评选，在全面抓的基础上重点抓、抓重点，突出创新、实效的管理经验总结，通过现场会或视频会方式推广优秀示范学校经验做法，促进学校食堂实现“精细化”到“精致化”的管理提升。

“小食堂”承载“大民生”。校园食堂是学生补充体力迎接学习任务的“充电站”，办好校园食堂，是促进学生健康成长的民生大事。秉承教育使命，共筑幸福好“食”光，校园食堂的变化与发展，体现着城阳区办好放心食堂、人民满意教育的信心，用心用情推动教育高质量发展的决心。

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