为加强新学期学校食堂食品安全管理工作，确保学生用餐安全，2月15日，市北区市场监管局执法人员深入辖区学校食堂餐厅，开展2022年春季开学前学校食堂食品安全专项检查。

当天上午，市北区市场监管局执法人员先后走进青岛第四实验初中和青岛格兰德中学的食堂，对学校食堂食品安全情况进行全面检查。重点检查了食品经营许可是否合法有效，制度管理是否规范，烹饪场所是否清洁，食品索证索票、食堂原料采购登记验收记录是否完善，食品贮存、食品留样是否符合规范，餐饮具清洗、消毒、保洁设备是否正常运转，从业人员健康证明是否有效等情况。

在青岛第四实验初中的食堂及后厨，处处整洁有序。该校后勤主任赵刚介绍，为了迎接开学，食堂及后厨已经进行了两次卫生清洁工作，开学当天一早，将进行第三遍清洁，保证餐厅干净卫生。此外，餐厅工作人员也全部做完体检，冷链人员也按照要求做完核酸检测。

走进青岛格兰德中学的食堂及后厨，备餐更衣室、留样室、快检室、餐具清消间、调味库、粮库、烹饪间、餐具保洁室、取餐区，所到之处均非常规范整洁。

“今天上午检查的两所学校食堂的食品安全工作做得都非常规范到位，接下来，我们将严格落实纪检查制度，并于开学后一周内完成学校食堂全覆盖检查，为学生们的食品安全保驾护航。”市北区合肥路街道市场监管所所长王宪伟说。

据了解，目前全市各类学校食堂已按要求开展全面自查，全市市场监管部门将继续加强对校园及周边餐饮经营者的宣传教育，强化部门间协作配合，开展联合执法，形成工作合力，确保在校师生饮食安全。

（记者 刘笑笑）

关键词： 安全检查