无咖啡因咖啡 你了解多少

来源:经济日报 2020-04-09 10:47:10

 

咖啡,是用经过烘焙的咖啡豆制作的一种饮料,与茶、可可共同称为世界三大饮料。咖啡的香气浓郁,大多数人都十分喜爱,但是其中天然含有的高咖啡因含量也会使得某些人却步。

对于这些人来说不含咖啡因的咖啡应该是绝佳的选择,除了咖啡因之外,无咖啡因咖啡的口感与普通咖啡基本一样,下面随着经济日报-中国经济网了解下无咖啡因咖啡吧。

什么是无咖啡因咖啡

无咖啡因咖啡一般简称无因咖啡、脱因咖啡或低因咖啡,是从咖啡豆中去除97%以上咖啡因的咖啡。

有很多方法可以从咖啡豆中去除咖啡因,用的比较多的一般是使用水处理、有机溶剂或二氧化碳等。

溶剂法一般是在溶剂中清洗咖啡豆,直到咖啡因被提取到溶剂中,然后将咖啡豆中的溶剂去除。

咖啡因也可以用水泡或木炭、二氧化碳的方法去除。

咖啡豆经过脱因工艺处理后,仅含少量的咖啡因,但是咖啡的原有香气大多得以保留,比较适合咖啡因不适者饮用。

无因咖啡中含有多少咖啡因

无因咖啡并非完全不含咖啡因。

每杯180毫升的无因咖啡中约含有0-7毫克咖啡因。而一杯普通咖啡中约含有70-140毫克的咖啡因(咖啡的类型,制作方法和杯子的大小不同)。

因此,无因咖啡并不是完全不含有咖啡因,只是咖啡因的含量通常很少。

谁应该喝低因咖啡

咖啡具有很多健康益处,这主要是归功于其含有的抗氧化剂和其它活性物质。

咖啡是日常饮食中重要的抗氧化剂来源,无因咖啡的抗氧化剂含量与普通咖啡近似,比普通咖啡的抗氧化剂含量低约15%左右。这种差异可能是由于在脱因工艺中造成的损失。

抗氧化剂有助于减少身体的氧化损伤,并有助于预防心脏病,癌症和糖尿病的发生。

目前针对咖啡的研究大多都没有区分普通咖啡还是低因咖啡。相对来说,普通咖啡比低因咖啡具有更多优势。

因为普通咖啡中含有咖啡因,所以可以提高身体的敏感性,并能减少疲劳感。

普通咖啡的很多益处是因为其含有的咖啡因,而无因咖啡不具备这些作用。相对来说,普通咖啡具有更多的健康功效。

但是对于咖啡因的耐受性,个体差异较大。

对于某些人来说,一杯咖啡就可能造成身体不适,而对于其他人,则可能是六杯或更多咖啡。

过量的咖啡因可能会对中枢神经系统造成影响,引起躁动、焦虑、消化问题、心律不齐或入睡困难等。

因此对咖啡因非常敏感但是又对咖啡的味道感兴趣的人可以考虑无因咖啡。

此外,孕妇和哺乳期妇女也应该限制咖啡因的摄入。

标签:咖啡咖啡因健康

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