“无人运营”的SPA小店:像调度外卖小哥一样调度技师 提供大量就业机会

来源:中国网 2020-07-21 15:57:33

一间装修朴素、面积不足100平米的小店,却有一颗“数字化”的内核在高效运转,实现日均60多人的接待量。在美团点评上,它的月度成交量甚至超过很多‘大店’,是其他同面积小店的8~10倍。

7月20日,美团研究院、上观新闻联合发布的《中国服务业小店经济活力报告》显示,上海服务业小店的数字化发展水平需要进一步提高,上海市2019年在美团平台上的服务业小店的线上化率为30.7%。

报告还显示,上海疫情后的服务业小店的消费复苏率高于全国平均水平。如何抓住疫后复苏的机遇、用好数字化的工具,实现小店的翻盘?小确幸探索了一条小店“新路”。

“无人运营”的SPA小店

和传统“劳动密集”型的足疗按摩店比起来,“小确幸 Massage”看起来格外不一样。除了特别打造的旗舰店设置了前台,所有的小确幸门店都是“无人化运营”。

“一般的按摩店生意再好也总有不忙的时候,没客人的时候,技师就在店里发呆,整体经营效率很低。”小确幸Massage董事长臧继强用“数字化”为这个行业带来了变化。

在工厂当过质检员、做过美容美发连锁管理、从事过证券行业的臧继强,对于把传统服务行业改造成“新事物”有浓厚的兴趣。摸排了一圈,不是像电影院、KTV这样已经被数字化改造过的,就是像美发这样时间没办法固化成定量库存,很难被改造的行业。

一次机缘巧合地帮朋友尝试,让他看到了按摩SPA行业的“标准化”空间。“电影院是人匹配场次和座位,我们只要嫁接一个人(技师)进来以后,把技师、床位和用户的时间完全匹配好,让它自然运转就行了。”

究竟100平米的小店是如何靠“数字化”超速率自运转的?

一靠“嫁接”互联网平台。小确幸的31家“小店”全部和美团点评做了全量对接,接入并打通了包括团购、预订、折扣会员卡在内的线上产品。目前,小确幸的订单线上化率高达90%多,其中来自美团点评的线上订单占到70%~80%,“最高的一家店有90%都是美团点评的线上订单”。

31家门店的所有技师共用一个后台管理平台,顾客在美团、大众点评App下单预订,系统会自动根据门店和时间分配技师,技师按照订单时间提前到店接待。

二靠学习O2O平台的调度:按区域而非门店调度技师。臧继强把大部分门店都沿着地铁开设,这样一方面方便调配人力——技师们可以更快地在相应区域的各个门店之间穿梭;另一方面有利于提升总收益——门店错落分布在生活区和办公区,客流的波峰波谷不一样,可以互相调剂,把总收益场次提升到最高,减少“技师没客人在店里发呆”的情况,降低总成本。

“整个(上海地铁)2号线,我们目前只有两站是没有店的,其他的是每一站一个店,这样就等于所有技师的产量会满负荷。”

臧继强形容这种数字化系统调配“像美团外卖调度外卖小哥一样”。

从就业到创业的技师们

服务业从业者的就业问题,是臧继强改造线下按摩店的动因之一。“这个行业并不卑微,只不过大家都被传统门店影响了,需要有认知上的突破。”

有投资人看到店里有些技师年纪挺大,开玩笑问“我把我老妈叫过来培训培训也能上班了?”臧继强说可以,“只要你老妈吃得了苦就行了,俯卧撑先做200个。你能过培训师那一关,我们带头欢迎。”

小确幸Massage专门设立了培训部,员工部分通过社会招聘,部分在比较偏远的地方招聘,“他们缺乏就业能力、就业渠道,我们会在那边试点帮他们整体培训,培训好了直接分配(工作岗位)。”

在数字化加持下,小确幸单间小店的成本投入低、回报率可观,营业额、收益稳定且可视,据介绍,其一家门店通常只需投资约25-35万。因此,不少技师会几个人合伙把一间小店买下来,成为店里的“老板”。

从就业到创业,从技师到“技师+老板”,是小确幸员工们新的“晋升”道路。

谈起帮技师们创业,臧继强格外有使命感,“这能帮他们实现‘归属’,可以在上海,也可以以后回老家开个工作室,一方面拿到作为技师的劳动所得,另一方面也能享受到自己的投资所得。”

美团研究院《中国服务业小店经济活力报告》推算,我国个体工商户吸纳了约1.98亿人就业。报告认为,服务业小店规模小、经营灵活,就业形态五花八门,门槛相对较低,成本较小,可以提供大量就业机会。

“也许十年后的未来,这些小店可以用科技和互联网实现全面数字化,既能够解决用户实际需求,又能够帮大家创业、带来更多盈收,还能够帮从业者实现就业和自我价值。”臧继强认为,这或许正是数字化“有温度”的价值之一。

标签:SPA小店无人运营

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